Reologia di soluzioni acquose acido ialuronico-albumina

Autori: L. Di Paola, G. Compagnone, L. Marrelli, M. De Falco
Presentato al: IX Convegno Nazionale di Reologia
Anno: 2006
Volume: Unico
Issue: Unico
Casa Editrice: MIT Cosenza
Lingua: Italiano


Abstract
Nel presente lavoro, sono riportati dati di sforzo di taglio al variare della
velocità di deformazione per soluzioni acquose di acido ialuronico (HA) e sieroalbumina
(BSA), ottenuti mediante rotoviscosimetro a cilindri coassiali, a 20°C e 37°C. Da misure
al viscosimetro a sfera cadente è’ stata valutata, inoltre, la viscosità intrinseca delle
stesse miscele. L'analisi dei dati sperimentali mostra che la presenza di BSA comporta
una riduzione della viscosità delle corrispondenti soluzioni di solo HA. Tale effetto può
essere spiegato in termini di coordinazione delle lunghe catene del polisaccaride da parte
delle molecole proteiche sferoidali.


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