Il Corso, organizzato dall'Associazione Italiana di Reologia-SIR, é rivolto a tutti coloro che, in qualitá di ricercatori e di tecnici, si occupano di argomenti e problemi riguardanti la reologia, sia in campo industriale, dalla ricerca e sviluppo di processi e prodotti al controllo qualità , sia in campo accademico
Autori: M.R. Nobile, V. Pirozzi, E. Somma, P. Laurienzo, G. Gomez d'Ayala Presentato al:IX Convegno Nazionale di Reologia Anno: 2006 Volume: Unico Issue: Unico Casa Editrice: MIT Cosenza Lingua: Italiano
Abstract
Nel presente lavoro sono stati analizzati i gel formati da un alginato di sodio solubilizzato in una soluzione acquosa di carbonato di calcio. Le proprietà reologiche del gel ottenuto sono state studiate in regime di viscoleasticità lineare, al variare della concentrazione di ioni calcio. Inoltre è stato studiato un materiale innovativo in cui la frazione polimerica è costituita da alginato e chitosano succinato. Sono stati analizzati gel caratterizzati da diversi rapporti di concentrazione dei due componenti. I risultati reologici ottenuti hanno consentito di valutare effetti di sinergia dei due polisaccaridi sulle proprietà reologiche dell’idrogel.
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