Il Corso, organizzato dall'Associazione Italiana di Reologia-SIR, é rivolto a tutti coloro che, in qualitá di ricercatori e di tecnici, si occupano di argomenti e problemi riguardanti la reologia, sia in campo industriale, dalla ricerca e sviluppo di processi e prodotti al controllo qualità , sia in campo accademico
Informazioni Generali sull'evento
The 4th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2006 addresses the needs of food rheology and structure researchers. The symposium is devoted to rheology of food and related systems, to food structure and structure analysis, and to the complex relationship between food processing, structure, rheology and resulting food quality.
