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Influenza del comportamento reologico sul calcolo dell'effeto sterilizzante di fluidi alimentari sottoposti a trattamento termico in continuo
Autori: L. MiglioliPresentato al: II Convegno Nazionale di Reologia Applicata
Anno: 1994
Volume: Unico - Issue: Unico
Casa Editrice: Arti Grafiche Landi
Lingua: Italiano
Abstract
Abstract Non disponibile
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XVIII Italian Society of Rheology Conference
Capri Island, Naples, Italy 12-14 septemper 2024
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All those with an interest in rheology, in all its aspects, are invited to submit contributions.
Selected papers will be eligible for a special issue in Rheologica Acta.
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