Variazioni di parametri reologici durante la conservazione di pesche in imballaggi con microatmosfera controllata

Variazioni di parametri reologici durante la conservazione di pesche in imballaggi con microatmosfera controllata

Autori: M. Di Matteo, G. Donsì, G. Ferrari, G. Grasso
Presentato al: III Convegno Nazionale di Reologia Applicata
Anno: 1995
Volume: Unico - Issue: Unico
Casa Editrice: RheoTech Arti Grafiche Landi Salerno
Lingua: Italiano

Abstract
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All those with an interest in rheology, in all its aspects, are invited to submit contributions.

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